Miguel Lourenço

Nasceu em Beja a 26 de Julho de 1985, e formou-se em Cozinha e Pastelaria na Escola Profissional de Odemira no ano 2004;
Depois de estágios profissionais no Vila Gale Marina e no Silver Springs Moran Hotel, na Irlanda, regressou a Portugal com um convite para o Vila Joya, em Albufeira.

Passou por várias unidades, dentre os quais, a Vila Domilu, até aceitar o convite para chefiar o “The Olive Tree”, no Vale d’Oliveiras Quinta Resort & Spa em 2011.

Apaixonado pela arte culinária, e sempre tentando expandir horizontes, rumou em 2014 à Escócia, para colaborar com o Chef Kenny McMillan, Chef Exec. da Macdonald Resorts, experiencia esta que lhe permitiu ter outras noções de métodos de trabalho e novas tendências.