Ricardo Costa

Com pouco mais de 30 anos e já com o brilho da estrela Michelin em versão repetida. Primeiro ao reconquistá-la para a Casa da Calçada, em Amarante, e logo a seguir assumindo o desafio de liderar os fogões num projecto tão ambicioso e exigente como o do hotel vínico do grupo Taylor’s — uma aposta integralmente ganha ao conquistar em apenas dois anos o ambicionado símbolo de qualidade gastronómica do exigente guia francês. Perfeccionista, rigoroso e muito empenhado, Ricardo Costa tem sido frequentemente apontado como o símbolo de uma nova geração de cozinheiros nacionais e capaz de ambicionar algum destaque entre os mais conceituados no panorama internacional. À reconhecida técnica e capacidade criativa, o chef do Yeatman junta também um apurado sentido de vanguarda, que o torna mesmo especial.